LA VEREDA - QUESO DE OVEJA TIERNO 1KG

Queso fabricado con leche de oveja, en pasteurización lenta (como cocida al baño maría, sin presión). De forma cilíndrica o barra (prisma rectangular). Corte blanco limpio, con pocos ojos. Sabor láctico y dulce, con tonos salados al final. Ligero retrogusto ahumado derivado de la pasteurización lenta, que recuerda al sabor de los quesos de antaño.