
N° 123 · Vino
Pedroheras Airén 2025
Bodegas Pedroheras · Cuenca · 750 ml
DO La Mancha4,25 €
§ España · Atlas vivo / de los sabores
Edición N° 04 / 184 productores
Las Pedroñeras · Castilla-La Mancha · Desde 1958
§ 3 fichas en catálogo
Las Pedroñeras es la capital del ajo morado, pero también el lugar donde 92 familias se asociaron en 1958 para vinificar en común. Tempranillos ecológicos, macabeos jóvenes y un vino gasificado «Aique» que rescata la tradición de los blancos de aguja de la comarca. Todo embotellado en bodega.
“Aquí todo el mundo tiene un pariente en el ajo y otro en la viña. Si vienes en septiembre huele a uva; si vienes en julio, a ajo recién cortado.”


